Cet article répertorie les moulins à eau du Québec au Canada, les moulins à farine, classés par ordre alphabétique des localités, dans chacun leur catégorie, selon qu'il s'agisse d'un moulin authentique existant, d'un moulin-réplique ou d'un moulin disparu.
Moulins à eau existants (à faire farine)
Il reste encore au moins 80 moulins à eau à faire farine au Québec.
Abréviations des en-têtes de colonnes :
No. : Numéro de référence, les moulins sont ici classés par ordre alphabétique des localités / Localisation / Nom : Nom du moulin à eau / Date : Date de construction / MCCCF : Classement comme bien culturel par le ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine du Québec / Roue : Si le moulin à eau possède encore sa roue à godets ou à aubes / Méc. : Mécanismes, si le moulin à eau possède encore ses mécanismes ou non / Public : Si le moulin à eau est ouvert au public ou non.
Région touristique du Bas-Saint-Laurent
Région touristique des Cantons-de-l’Est
Région touristique du Centre-du-Québec
Région touristique de Charlevoix
Région touristique de Chaudière-Appalaches
Région touristique de la Gaspésie
Région touristique de Lanaudière
Région touristique des Laurentides
Région touristique de la Mauricie
Région touristique de la Montérégie
Région touristique de Québec
Région touristique de l’Outaouais
Région touristique du Saguenay-Lac-Saint-Jean
Saint-Hubert-Rivière-du-Loup
Moulins à eau répliques (farine)
- Moulin à eau du Complexe récréo-touristique Domaine La Guadeloupe, à La Guadeloupe
Moulins à eau disparus (farine)
- Moulin à farine des Jésuites de Cap-de-la-Madeleine, à Trois-Rivières (plaque)
- Moulin banal Toupin-Dussault de Cap-Santé
- Moulins du Sault-au-Récollet à Montréal (Cité historia, Musée d'histoire du Sault-au-Récollet, Parc-nature de l'Île-de-la-Visitation)
- Ruines d’un moulin à Massawippi (Photo)
- Moulin Massé de Saint-Hubert-Rivière-du-Loup , démoli en 2008.
- Moulin seigneurial de la Petite-Nation, à Papineauville (construction du moulin à farine à la petite chute du ruisseau Saint-Amédée en 1821-1822, rue Duquette); démoli le .
Moulins incertains
En 1978, le Ministère des Affaires culturelles du Québec avait recensé au Québec 102 moulins à fonctions multiples dont les moulins à farine, à scier, à carder. (Voir la liste). À cette liste il faut ajouter les moulins suivants :
- Moulin de Saint-Antonin
- Moulin, 5e Rang, Saint-Anaclet-de-Lessard (Bas-Saint-Laurent)
- Moulin de Saint-Arsène (Bas-Saint-Laurent)
- Moulin d’Ormstown (Haut-Saint-Laurent)
- Moulin de Havelock (Haut-Saint-Laurent)
- Moulin des Sulpiciens à L’Épiphanie (a brûlé dans les années 1920, seules des ruines existent encore aujourd'hui)
- Moulin Savoie de Saint-Cuthbert
Autres moulins à eau (autres que pour faire de la farine)
- Moulin à scie de St-Théodore-de-Chertsey (aujourd'hui secteur Pont-du-Gouvernement)
- Moulin à laine d’Ulverton
- Moulin à scie de Terrebonne, Site historique de l’Île-des-Moulins
- Moulin à scie de La Doré, moulin des Pionniers
- Moulin à scie des Plourde à Gaspé
- Moulin à scie Lavoie de Saint-Pascal-de-Kamouraska
- Moulin à scie du Musée maritime de Charlevoix, aux Éboulements
- Moulin à scie des Éboulements (en face du moulin banal)
- Moulin à scie de Moe’s River
- Moulin à scie de Metgermette Nord
- Moulin à scie de Beaumont
- Moulin à lattes de Sainte-Florence
- Moulin à carder Groleau de East-Broughton, rivière Broughton
- Moulin à carder Simard de Baie-Saint-Paul, rivière Michel (transformé en résidence privée)
- Moulin à planer de Huntingville, à Sherbrooke, devenue une centrale hydroélectrique (Photo du moulin de Huntingville)
- Moulin à scie Gosselin (Moulin des Arts), Saint-Étienne-de-Lauzon (Lévis)
- Moulin à scie de Beaumont, situé à l'intérieur du Site du patrimoine du Village-de-Beaumont
- Moulin à scie d'Issoudun (1910), 295 rue Principale (aujourd'hui moulin à vapeur)
- Moulin à scie de Saint-David-d’Yamaska, rivière David, rang Sainte-Cécile
Notes et références
Voir aussi
Bibliographie
- ADAM, Francine. Les moulins à eau du Québec, Du temps des seigneurs au temps d’aujourd’hui, Montréal, Éditions de l’Homme, 2009, 191 pages (ISBN 978-2-7619-2610-2)
- ADAM-VILLENEUVE, Francine. Les moulins à eau de la vallée du Saint-Laurent, Montréal, Éditions de l’Homme, 1978, 478 pages (ISBN 0-7759-0593-3)
- ARCHÉOTEC inc. Patrimoine archéologique des moulins du Québec, Montréal, Les Entreprises Archéotec, 2008, 134 pages. Aux pages 12–13, et aux pages 107 à 132, cette étude comprend des listes de moulins. (Pour télécharger le document PDF, 6,42 Mo)
- ASSOCIATION DES MOULINS DU QUÉBEC. Mémoire sur le livre vert «Un regard neuf sur le patrimoine culturel», présenté à madame Christine St-Pierre, Ministre de la Culture, des Communications et de la Condition féminine, Montréal, , 14 pages. (Pour télécharger le document PDF, 122 Ko)
- BOILEAU, Gilles, dir. « Moulins du Québec » (numéro spécial), Histoire Québec, Fédération des sociétés d'histoire du Québec, volume 2, numéro 2, . (Pour consulter le sommaire et les articles, lien externe)
- DUGUAY, Françoise. Bilan des interventions, no 2051, moulins à farine, Québec, Ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine, Direction du patrimoine et de la muséologie, 1990, 29 pages (Pour télécharger le document PDF, 248 Ko)
- CAUCHON, Michel et Pierre LAHOUD. Répertoire des moulins à eau du Québec, Québec, Ministère des Affaires culturelles, 1978, 112 pages. J'ai entièrement dépouillé ce répertoire, la liste se trouve sur la page de discussion de cet article : Liste des moulins à eau du Québec en 1978, par Pierre Lahoud
- LANGLOIS, Michel. Des moulins et des hommes 1608-1700, Drummondville, La Maison des Ancêtres, 2005, 287 pages (ISBN 2-922681-13-0)
- L'HEUREUX, Réjean. Vocabulaire du moulin traditionnel au Québec des origines à nos jours: documents lexicaux et ethnographiques, Sainte-Foy, Presses Université Laval, 1982, 465 pages (ISBN 2-763769853)
- PARENT, Jean-Claude. Études sur le régime seigneurial, Ottawa, Environnement Canada - Parcs, 1986, 40 pages (Coll. Rapport(s) sur microfiches, no 270). L'appendice B (p. 31-35) contient une liste de 51 moulins à farine recensés par l'Inventaire des bâtiments historiques du Canada.
- PARENT, Jean-Claude. Le régime seigneurial: Thèmes, critères et synopsis des plus importantes seigneuries de la vallée laurentienne pouvant aider à la commémoration in situ du régime seigneurial, Ottawa, Environnement Canada - Parcs, 1986, 317 pages (Coll. Rapport(s) sur microfiches, no 270). La troisième partie (p. 40-255), intitulée «Synopsis de chaque seigneurie», présente sous forme de tableau une brève historique de quelque 125 seigneuries, comportant des notes sur les moulins de chacune de ces seigneuries.
- PIÉDALUE, Gisèle. Le patrimoine archéologique industriel du Québec, Québec, Ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine, 2009, 317 pages.
(http://www.mcccf.gouv.qc.ca/fileadmin/documents/patrimoine/archeologie/patrimoine_industriel_archeologique_Quebec.pdf Pour télécharger le document PDF, 1,6 Mo])
- POMERLEAU, Jeanne. Des métiers pour le corps, chapitre 4, «Le meunier», Sainte-Foy, Les Éditions GID, 2003, pages 63 à 75 (Coll. Métiers des campagnes, no 2) (ISBN 2-922668-48-7)
- (fr) Répertoire du patrimoine culturel du Québec, Québec, Ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine
- (fr) Répertoire des lieux patrimoniaux du Canada
- (fr) Présentation du Répertoire des lieux patrimoniaux du Canada
- (fr) Inventaire des lieux de mémoires de la Nouvelle-France
- (fr) Patrimoine archéologique des moulins du Québec, carte
Articles connexes
- Molinologie
- Moulin à eau
- Meule à grains
- Liste à mettre à jour des moulins du Québec en 1978 : voir la page de discussion.
- Association des moulins du Québec
- Liste des moulins à vent du Québec
Liens externes
- (fr) Tourisme Québec, E_Magazine : Seigneur, quel moulin!
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